咸肉河蚌煲

点击查看大图

1.原料图。

点击查看大图

2.莴苣去皮洗净后，切成滚刀块。

点击查看大图

3.河蚌撕去外膜，洗净。用木质器物将河蚌边敲扁。

点击查看大图

4.用盐将河蚌抓匀，反复搓洗。

点击查看大图

5.洗净后，用开水冲洗干净，以便去除粘液。

点击查看大图

6.全部处理干净后，将河蚌肉改刀，对半切小块，加入姜片，小葱葱把，料酒，干辣椒，莴苣，清水，放入电压力锅中。

点击查看大图

7.按键炖煮，煮熟后，加少量胡椒，盐即可食用。