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连着好几天的阴沉天气让人做美食的兴致一下子减了好多，勉强做一个吧，拍出来的照片也是阴暗的，一点食物的美感都木有了。唉！
陕西面食根据面条搭配的辅料及调料不同可以分为许多种。面馆里最常见的有：肉臊子、素臊子、西红柿鸡蛋、油泼、酸汤等。
我一般不愿意吃外面做的肉臊子，心里老觉得不放心。而油泼的似乎又少了点蔬菜的营养。于是在外面吃面的时候我一般都会点二合一，即素臊子和西红柿鸡蛋臊子都有的。
关于面条的做法我在另外一篇菜谱里已有非常详细的说明：http://home.meishichina.com/recipe-55263.html
菠菜是春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。因此，春天里适当多吃一些菠菜，那对身体可是大有好处的。
菠菜中含有较多的草酸。草酸不是人体需要的营养素，人体摄入过多的草酸，会妨碍人体对钙质的吸收，并形成不溶性草酸钙成沉淀。
所以食前先将菠菜用开焯一下，以除掉大部分草酸，又不会损失其中的胡萝卜素。
吃菠菜的时段不同作用也不同哦！早上吃有清除淤血之效，中午吃可补血，晚上吃则可产生钙沉积。
另外需要特别注意的是，菠菜虽能健身益体，但肠胃虚寒、腹泻病人应少吃……
点击查看大图1.先来做西红柿鸡蛋臊子。西红柿用开水烫一下，剥掉皮，切小丁，鸡蛋磕入碗里加一汤匙凉水充分搅打均匀。
点击查看大图2.韭菜摘洗干净切长段（韭菜不入臊子的，请先忽略它），葱和生姜切末。
点击查看大图3.炒锅放适量油，先倒入蛋液煎熟。把煎熟的蛋拨到炒锅一边。
点击查看大图4.把葱和姜末入油中炒香，再倒入西红柿丁翻炒。
点击查看大图5.加入适量十三香粉炒匀。
点击查看大图6.待西红柿炒出许多汁液时把西红柿和鸡蛋搅拌到一起，加少许老抽，再加适量食盐调味即可出锅。
点击查看大图7.再来做素臊子。豆腐切成约半厘米厚的片入油锅中煎至两面金黄捞出沥油。
点击查看大图8.胡萝卜洗净切丁，煎好的豆腐切成同样大小的丁。
点击查看大图9.另起锅，热油，油热后先给韭菜上淋上一些热油。
点击查看大图10.葱和姜末炒香后加入胡萝卜丁翻炒一分钟。
点击查看大图11.倒入切好的豆腐丁翻炒。
点击查看大图12.加少许十三香和食盐调味即可关火。
点击查看大图13.最后来煮面条，就可以上面啰。煮锅烧开水，水烧开后煮入面条。
点击查看大图14.煮沸后加少许冷水，再次煮开，如此煮沸三道，面条就煮好了。
点击查看大图15.面条捞入碗中，分别加入西红柿鸡蛋臊子和素臊子。
点击查看大图16.再放上一些油泼过的韭菜即可食用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
