马兰头——野菜的季节

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1.马兰头采回来后，清洗两三遍，锅里放水烧开，倒入马兰头，等水再次开了，立即关火，捞出马兰头，过凉水，弄成团。这时如果多了可以放冰箱冷冻，我这个就是从冰箱取出来的，解冻后再用清水清洗一遍

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2.把成团的马兰头切成碎末

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3.春笋一根，最好选择嫩一点的春笋，如果有豆腐干，也要一块，我这个本来要放的，结果豆腐干放了几天，我不敢再用了，就没放

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4.把笋也切成碎末，如果有豆腐干也切成碎末。

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5.锅烧热，倒油，马兰头吸油的，可以多倒一点，我平时烧菜，油只放一点点，这个量对我来说够

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6.先把春笋放入，煸炒一下，多炒会，闻到笋的香气就行了

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7.接着把马兰头倒入，如果放豆腐干的也一起倒入，翻炒一下，加一点点水，再加盐调味。翻炒均匀

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8.出锅了，这里你会闻到一股马兰头的香味，我好馋啊