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饺子，一个再好吃不过的面食，制作简单，可以蒸、可以煮、可以煎，可以包入任何自己喜欢的馅料，每次我们家做饺子的时候，都特别的开心，每个人拿个味碟调制着自己喜欢的蘸料，然后交换着吃来吃去，幸福，不过如此简单，无需掂起脚尖，时刻触手可及。
饺子的包法有很多，有些亲们留言问我这样的饺子包法，所以我拍下了包饺子的过程，但因为我一直以来都是自己做自己拍，所以像这样的步骤，就无法跟右手一起配合着演示，但我尽量在要点的时候拍下，希望对于不会的亲们能看得明白。
点击查看大图1.主要原料图。
点击查看大图2.猪肉洗净，瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。
点击查看大图3.剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和姜末。
点击查看大图4.调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。
点击查看大图5.把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。
点击查看大图6.分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
点击查看大图7.取一块饺子皮，包入适量馅料。
点击查看大图8.在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。（这里不大大清晰，请看下一步）
点击查看大图9.打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。（打褶的时候就是把上层的那块饺子皮，往后重叠一部分，然后压在下面的饺子皮上）
点击查看大图10.把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。
点击查看大图11.再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方，打上第3个褶。
点击查看大图12.一直包到头，饺子就包好了。
点击查看大图13.包好的饺子要间隔着放着，以免粘住。
点击查看大图14.平底锅中加入少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。
点击查看大图15.加入没过饺子2/3的清水。
点击查看大图16.盖上盖子，中火闷约2分钟。
点击查看大图17.水干以后，撒入适量熟芝麻和葱花。
点击查看大图18.蘸着自己喜欢的调料吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
