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点击查看大图1.面粉加入少许盐，搅拌均匀
点击查看大图2.往面粉中加水，一边加水一边搅拌成大雪花状
点击查看大图3.反复将面团揉至表面光滑，揉好的面团醒30分钟
点击查看大图4.往面团中加水，洗面团，就是在水中用手揉搓面团，这时清水中慢慢有白色浆水析出
点击查看大图5.将白色浆水倒进一个干净容器中
点击查看大图6.继续加清水洗面团
点击查看大图7.洗出的白色液体继续倒入刚刚的容器中
点击查看大图8.如此反复4-5次，直到再也洗不出白色的液体，面团只剩下一团很有劲道的东西就是面筋了，这时就大功告成了，面就洗好了
点击查看大图9.将攒好的面粉浆水放一边静置沉淀5、6小时
点击查看大图10.将八角、花椒、香叶加少许盐放进锅中，加一小碗水煮开，再小火煮5-8分钟关火晾凉，香料水就煮好了
点击查看大图11.将蒜捣碎加凉开水或者矿泉水泡一下，泡出蒜汁
点击查看大图12.面筋上锅蒸熟或者煮熟，撕碎
点击查看大图13.将熟花生米用擀面杖擀碎
点击查看大图14.将绿豆芽入开水锅焯一下水
点击查看大图15.5、6小时后，面粉浆水已经沉淀分层
点击查看大图16.小心将上面一层清水倒出不用
点击查看大图17.取一干净不锈钢平盘（当然有专业的工具更好），刷上油
点击查看大图18.将沉淀出的面粉浆水用勺子搅匀，舀一勺放入平盘中，薄薄的一层就行，放入开水锅中，盖上盖2、3分钟
点击查看大图19.开盖迅速将平盘放入凉水盆中
点击查看大图20.将凉皮轻轻揭开放入干净盘子里
点击查看大图21.将黄瓜洗净切细丝
点击查看大图22.香菜切碎末
点击查看大图23.并准备好料汁
点击查看大图24.将晾凉的凉皮切粗条，放入焯好水的绿豆芽、黄瓜丝、花生碎、香料水、蒜汁、生抽、醋、香油、少许盐、香菜末、油泼辣子充分搅拌均匀
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
