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点击查看大图1.面粉加入少许盐，搅拌均匀
点击查看大图2.往面粉中加水，一边加水一边搅拌成大雪花状
点击查看大图3.反复将面团揉至表面光滑，揉好的面团醒30分钟
点击查看大图4.往面团中加水，洗面团，就是在水中用手揉搓面团，这时清水中慢慢有白色浆水析出
点击查看大图5.将白色浆水倒进一个干净容器中
点击查看大图6.继续加清水洗面团
点击查看大图7.洗出的白色液体继续倒入刚刚的容器中
点击查看大图8.如此反复4-5次，直到再也洗不出白色的液体，面团只剩下一团很有劲道的东西就是面筋了，这时就大功告成了，面就洗好了
点击查看大图9.将攒好的面粉浆水放一边静置沉淀5、6小时
点击查看大图10.将八角、花椒、香叶加少许盐放进锅中，加一小碗水煮开，再小火煮5-8分钟关火晾凉，香料水就煮好了
点击查看大图11.将蒜捣碎加凉开水或者矿泉水泡一下，泡出蒜汁
点击查看大图12.面筋上锅蒸熟或者煮熟，撕碎
点击查看大图13.将熟花生米用擀面杖擀碎
点击查看大图14.将绿豆芽入开水锅焯一下水
点击查看大图15.5、6小时后，面粉浆水已经沉淀分层
点击查看大图16.小心将上面一层清水倒出不用
点击查看大图17.取一干净不锈钢平盘（当然有专业的工具更好），刷上油
点击查看大图18.将沉淀出的面粉浆水用勺子搅匀，舀一勺放入平盘中，薄薄的一层就行，放入开水锅中，盖上盖2、3分钟
点击查看大图19.开盖迅速将平盘放入凉水盆中
点击查看大图20.将凉皮轻轻揭开放入干净盘子里
点击查看大图21.将黄瓜洗净切细丝
点击查看大图22.香菜切碎末
点击查看大图23.并准备好料汁
点击查看大图24.将晾凉的凉皮切粗条，放入焯好水的绿豆芽、黄瓜丝、花生碎、香料水、蒜汁、生抽、醋、香油、少许盐、香菜末、油泼辣子充分搅拌均匀
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
