绿豆糕----春季食疗去火必备小吃

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1.绿豆洗净，放入冷水锅中，大火煮熟。

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2.煮熟的绿豆用筛子将绿豆汤筛在别的容器中，绿豆泥放入碗中备用。

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3.筛好的绿豆泥稍微晾凉。

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4.搅拌机搅成绿豆泥，然后用纱布尽量挤出绿豆泥中的水分。

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5.挤好的绿豆泥。

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6.平底锅烧热，加入三分之一的花生油，待油温升高后，中火火炒绿豆泥。

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7.待花生油被绿豆泥吸收以后，再次重复两次第六步。

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8.加入奶粉，奶油，糖霜继续炒。

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9.要用铲子不停的翻炒，直到绿豆泥炒成可以掰开的绿豆沙。

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10.将绿豆沙分成35g一个的小剂子。

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11.然后用月饼磨具直接扣出一个个漂亮的绿豆糕。

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12.依次做完所有的绿豆糕，就做好了。吃不完的用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，可以保存4-5天。