[家常小菜]《蒜茸红菜苔》

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1.蒜头用刀拍扁，切碎。

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2.红菜苔择好，叶茎分开，叶洗净备用。

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3.茎去皮洗净切段。

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4.洗锅热油，将菜茎放入，中火翻炒，见软时加入蒜茸炒出香味。

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5.把菜叶放入继续翻炒。

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6.八成熟时加盐炒匀，出锅前淋点油炒几下出锅。