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我们一家人都很喜欢吃蒸菜，可以用来蒸的材料很多，比如茼蒿、芹菜叶、红薯叶、荠菜、苋菜、胡萝卜等。我最常用的是茼蒿和苋菜，因为几乎一年四季都有卖。
碰巧遇见市场有卖这种叫毛妮菜的，里面还夹杂着荠菜。就买了回来蒸。
点击查看大图1.洗净的野菜适当控水。
点击查看大图2.取少量菜，铺入蒸屉内，垫底，防止带面粉的菜粘在屉布上。
点击查看大图3.普通面粉备用。
点击查看大图4.普通色拉油少许。
点击查看大图5.取少量菜，铺入蒸屉内，垫底，防止带面粉的菜粘在屉布上。
点击查看大图6.先加入少许油抓匀，再撒入面粉，拌匀，尽量使每片叶子都均匀裹上面粉。
点击查看大图7.拌好的菜均匀铺放与蒸屉上，盖盖，大火烧开后，7分钟左右，即可出锅。期间可以准备蒜泥。
点击查看大图8.蒜泥。
点击查看大图9.美味即将出炉啦！
点击查看大图10.把蒸好的菜放入盆内，用筷子挑散，没有疙瘩。因为先加了油，裹住了水分，所以很松散，稍微一挑拨，就散开了。加入盐、鸡精、香油拌匀。稍微晾一会儿，拌入蒜泥，拌匀就OK了。顿时，这蒜香和芝麻油的香味扑鼻而来，我认为，这两者是完美的结合，放在一起，真的是相得益彰！
点击查看大图11.美味蒸菜，欢迎大家品尝！O(∩_∩)O~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
