香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花

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1.面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。

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2.揉成面团，松弛30分钟。

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3.分成15克的小剂子。

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4.搓成长条。

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5.将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲）。

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6.再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）。

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7.做好的麻花排好队。

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8.油锅2-3成热时放入麻花小火炸制。

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9.大概7-8分钟颜色较深时放入笊篱沥油即可。