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如雪般洒落的糖粉，伴随着糖霜凝成的雪花，轻轻散落在膨松、滋润嫩爽的戚风蛋糕上，此款“雪花戚风蛋糕”由此而名。
抹去奶油奢华的装饰，“雪花戚风蛋糕”那浓郁蛋香里渗透出柠檬清新的湿润口感，混合着咀嚼时细细的糖霜摩挲味蕾的声音，立刻征服了MM的味觉——原来在春天的季节品尝到了冬的甜美。
点击查看大图1.将所有材料准备好。
点击查看大图2.准备戚风蛋糕模具。
点击查看大图3.准备细混面粉、调料的面粉工具，图上是用的面粉筛。
点击查看大图4.准备量勺。
点击查看大图5.先将蛋黄和蛋白分装到两个无水无油的容器里。然后把20克的白糖分次加入蛋黄内搅拌融化。
点击查看大图6.加入三大勺牛奶，搅拌均匀。
点击查看大图7.加入三大勺玉米油，搅拌均匀。
点击查看大图8.加入1/4勺香草精，搅拌均匀。
点击查看大图9.加入1/4勺泡打粉到低筋面粉里。
点击查看大图10.加入1/4勺盐到低筋面粉里。
点击查看大图11.将过筛好的面粉、泡打粉、盐一起加入蛋黄液里。
点击查看大图12.用刮刀切拌到没有颗粒、细腻的稀糊状。
点击查看大图13.柠檬汁放入蛋白液，用电动打蛋器将蛋白打到起粗泡。
点击查看大图14.蛋白起粗泡后分三次加入80克细砂糖。每次必须打匀后再加糖。这是第一次加糖。
点击查看大图15.第二次加糖后开始打匀。
点击查看大图16.第三次加糖后开始打匀。
点击查看大图17.第三次加糖打匀的蛋白状态。
点击查看大图18.继续打发蛋白，使之越来越浓稠。
点击查看大图19.打发到偏干性发泡，就是提起打蛋器，会带起坚挺的蛋白状。
点击查看大图20.将蛋白糊分三次加入蛋黄糊内，注意只能用刮刀又轻又快的上下翻匀，不能按时针方向搅匀，以免蛋白消泡。
点击查看大图21.拌匀后的蛋糕糊。
点击查看大图22.将混合好的面糊迅速倒入戚风蛋糕模具内。
点击查看大图23.将装满蛋糕糊的模具在桌子上震两下，把气泡震出来。这样蛋糕内不会有空洞出现。
点击查看大图24.烤箱内温度为180度，时间设置35分钟。蛋糕模放置在中下层。
点击查看大图25.戚风蛋糕逐渐膨起，有裂纹产生。
点击查看大图26.用隔热手套捧出烤好的戚风蛋糕。
点击查看大图27.倒置在洋酒瓶上进行冷却。
点击查看大图28.冷却好的戚风蛋糕。
点击查看大图29.用脱模刀进行脱模。一定要一次划完，不然就不圆齐了。
点击查看大图30.脱完外膜的戚风蛋糕。
点击查看大图31.将干了的蛋白糖霜雪花用刮刀铲起备用。
点击查看大图32.用面粉筛将糖粉筛在蛋糕的两面。
点击查看大图33.飞满糖粉的戚风蛋糕，是不是看上去就很诱人啊！
点击查看大图34.装饰完雪花的“雪花戚风蛋糕”就诞生啦！
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
