美味三步走——糟卤毛豆

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1.原料图。毛豆洗净后减去两头。

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2.锅中倒入清水，烧开后，放入八角，干辣椒，毛豆，盐调味，料酒去豆腥味。大火煮5分钟。

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3.毛豆煮熟后捞出，过水冲凉，沥干水分。

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4.煮好的毛豆放入碗中，倒入糟卤，以没过毛豆为准。冰箱冷藏半小时左右即可食用。