酸酸甜甜藕丸子

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1.藕洗净，去皮，切成小碎块，和猪肉馅，搅拌均匀，放葱沫，盐，味精，生抽，白胡椒，香油，搅拌均匀！

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2.把馅料用手团成小丸子，外面裹上薄薄的一层面粉！

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3.油到了7成热下丸子，改中小火，炸至金黄！出锅备用！

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4.大概炸成这个样子就OK了！

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5.香菇洗净，切成小块！备用！

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6.油菜洗干净，我没有用刀切，就是劈开整棵的！

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7.热锅下油，放入葱花，炒香，下油菜，看菜有点软塌，放入香菇，适量的盐，翻炒，关火放味精！盛出备用！

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8.我们来熬个酸酸甜甜的酱汁吧，锅里放适量水，下番茄酱，醋，糖，熬至浓稠，关火，下入藕丸子！

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9.摆盘吧,单吃丸子觉得一点菜也没有，所以配了些青菜，呵呵！