主食面包——佛卡恰

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1.将温水放于面包桶中，加入酵母溶化。

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2.放入面粉、糖、盐。

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3.开启面包机到发面档慢速搅拌时用筷子帮助下搅匀。

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4.成絮状时加入橄榄油10克。

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5.然后揉面。

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6.把蒜切成片。

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7.面发酵成两倍大时拿出。

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8.放于板上揉成光滑的团。放于烤盘中，盖上保鲜膜饧上10分钟。

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9.手上沾上橄榄油把面压成圆形，直径约20～25厘米（面有点粘手，我用手把1大匙的油抹在上面）。

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10.然后用剪子把面剪小口中，把大蒜放进去，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵20分钟。（蒜也可以变成火腿、罗勒）

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11.拿出撒上盐和黑胡椒粉。

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12.烤箱预热，用180度烤约25分钟。