菠菜饼

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1.菠菜洗净，控去水分，切细末儿。

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2.打入两个鸡蛋。

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3.蛋液和菠菜充分搅拌，放适量胡椒粉和盐，搅拌均匀。

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4.加入玉米粉。

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5.加入小麦粉。

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6.搅拌均匀。

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7.电饼铛内刷少许植物油，烧热后，倒入搅拌均匀的菜面糊。

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8.加盖，两分钟后翻过来，烙另一面。

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9.切开即可食用。