姜汁皮蛋

点击查看大图

1.将皮蛋、红椒、姜、蒜洗净备用。

点击查看大图

2.皮蛋剥去外皮，切成四瓣，装盘。

点击查看大图

3.将红椒切成细丝。

点击查看大图

4.姜切末，放入小碗中，倒入适量醋、盐、白糖、鸡精、香油拌匀，做成姜汁。

点击查看大图

5.将姜汁均匀的浇到皮蛋上，撒上红椒丝、蒜末即可。