抹茶酥﹠红曲酥

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1.酥皮:面粉100克，猪油38克，水41克，糖12克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟

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2.油酥：低粉82克，猪油42克，抹茶粉3克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟

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3.醒好后，分成小剂子

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4.酥皮擀圆，包入油酥

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5.包包子手法捏紧

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6.取其中一个压扁，擀长

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7.卷起；盖保鲜膜醒15分钟

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8.重复上一步，再擀长

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9.卷起；盖保鲜膜醒15分钟

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10.从中间一切为二

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11.切面朝上，擀圆

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12.包入红豆馅

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13.包包子手法捏紧

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14.整圆，排入烤盘

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15.烤箱预热180度20分钟左右。