杭椒牛柳

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1.牛肉切条，杭椒切段。

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2.用盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制牛肉15分钟。

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3.锅内放多一点的油炒牛肉。

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4.大概8分钟出锅，控油。

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5.锅内放少许底油，爆香姜和蒜。

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6.放入杭椒炒变色，加入酱油。

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7.加入五香粉。

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8.倒入牛肉，翻炒均匀。

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9.加入适量的水，翻炒均匀即可出锅。