大爱的味道—糖醋里脊

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1.主要原料：里脊和鸡蛋。

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2.里脊洗净，切成条形的小片，放入碗中，先加入少许生姜汁和胡椒粉拌匀，再加入1汤勺量的大喜大烤肉酱腌制片刻，入底味。

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3.2大勺面粉和2大勺玉米淀粉拌匀，加入少许水调成很干的面糊，再磕入鸡蛋。

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4.搅拌成均匀的蛋糊。

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5.把蛋糊倒入腌好的肉片里。

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6.用筷子挑拌均匀。（不是搅拌，用筷子从底部挑起来那样轻轻拌匀即可）

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7.起锅大火热油，油温6、7成热时转中火，一条条的依次下入裹有蛋糊的里脊肉。

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8.炸至肉片表面微黄。

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9.捞出倥油。

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10.初炸完以后，把油烧至8成热，下入肉片大火复炸半分钟左右，至肉片表面金黄，捞出倥油。

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11.4汤勺的番茄酱，加入1汤勺醋和1汤勺白糖拌匀，另准备一点水淀粉。

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12.锅中油倒出，留少许底油，煸香蒜茸。

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13.道入调好的番茄酱炒出香味，起大泡，用少许水淀粉勾薄芡。

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14.倒入炸好的里脊肉，拌匀即可。