红油翠衣

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1.西瓜皮洗净。

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2.蒜、红油。

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3.蒜泥。

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4.切去绿皮和红瓤的部分不要，切薄片，撒盐腌十分钟，挤干水分。

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5.蒜泥、红油、白醋、糖调成汁。

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6.将调好的汁倒入腌好的西瓜皮中，拌匀即可。