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好久没有吃饺子了，正好今天休息有时间，就准备了。昨天做烧麦时剩下一块面团，今天正好派上用场。包的是韭菜鸡蛋馅儿的，以前总是吃煮的，这回就换个做法，用煎的。
点击查看大图1.面粉准备好。
点击查看大图2.用菠菜汁和面，菠菜汁是用榨汁机打出的原汁。
点击查看大图3.揉成面团，醒10分左右。
点击查看大图4.鸡蛋里加点盐搅拌均匀。
点击查看大图5.油热后倒入鸡蛋炒散晾凉备用
点击查看大图6.趁醒面时间把韭菜洗净控水备用，晾干后韭菜切末
点击查看大图7.先加适量的花椒面拌匀再倒适量的油朝一个方向搅拌
点击查看大图8.倒入鸡蛋、撒一点盐拌匀
点击查看大图9.把面团揪成小剂子
点击查看大图10.擀成小面饼
点击查看大图11.放入馅儿，面皮对折，捏上边
点击查看大图12.这是四种饺子的包法
点击查看大图13.中火 锅中倒入油
点击查看大图14.油热后把饺子摆入锅中
点击查看大图15.待饺子底儿煎硬了倒水，水差不多是饺子的2/3
点击查看大图16.盖盖，闷五分钟。我做的是素馅儿的，易熟，如果是肉馅儿，时间就长点
点击查看大图17.水收干了，转小火
点击查看大图18.翻个面煎一下即可出锅
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
