这次给大家介绍的是孜然味的黄瓜鸡蛋肉丁炸酱面。
我做的也是两个人的量,大家可根据家里人数增加材料。
1.需要的材料
2.先炒鸡蛋:炒锅预热加油,放入打好的鸡蛋,边炒边用筷子按一个方向搅拌,最后炒成鸡蛋末(如果炒不出来也不怕,用刀切碎也行)
3.黄瓜切丁,肉切丁,蒜切末,丁的大小较黄豆大些即可
4.准备好炒锅,放入足够炒肉丁的油,等油温升上来先煸炒肉丁
5.然后依次放入蒜末、黄豆酱煸炒,把酱炒香
6.最后放入黄瓜丁,大火煸炒,直至把黄瓜的水分炒出来
7.在这过程中,酱可能会有点糊锅,不要紧,可以把黄瓜煸炒到打蔫后加入适量的水
8.最后加入孜然和鸡蛋,再翻炒匀即可
9.最后,咸鲜适口的炸酱就可以出锅啦
简单又好吃
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