一大清早就起来折腾这款惦记了很久的枸杞吐司了,6点多起来立马就钻厨房了。一直折腾到下午两点才终于把这款漂亮的吐司做完,还好非常成功。
做这款吐司的时候可能是还没有睡醒吧,一开始把材料中的70克水给忘记了,结果面团硬得在面包机里都施展不开,我赶紧看方子补救,结果悲催的面包机刚工作几下就罢工了,稿得我只好手工又揉又摔,累个半死!
方子来自孟老师的100道面包——枸杞面包,被我稍稍改了下,因为把方子看错了,手忙脚乱的就给改了。
点击查看大图1.除植物油外的所有材料,我习惯把植物油直接放面包机了。枸杞洗干净加70克水浸泡1小时。
点击查看大图2.泡软的枸杞连同水分用料理机打成泥备用。
点击查看大图3.所有的材料按先液体后固体的方式投入面包机
点击查看大图4.我的面包机在刚揉一会儿不知道什么原因坏掉了,只好改用手工,又揉又摔的累个半死……
点击查看大图5.完成阶段,传说中的薄膜
点击查看大图6.发酵好的面团
点击查看大图7.平均分割成三份排气滚圆,中间醒15分钟。
点击查看大图8.用手按压成椭圆形
点击查看大图9.两边对折
点击查看大图10.反面继续按压成椭圆形
点击查看大图11.从一边卷起来
点击查看大图12.放进铺了油布的吐司模进行二次发酵。(我的吐司模不防沾,别看我这油布破碎不堪,防沾效果好着呢,是位大功臣呢)
点击查看大图13.二次发酵好的吐司生坯,表面没刷任何东西,只是加了吐司盖
点击查看大图14.烤箱下层180度40分钟
点击查看大图15.金灿灿的很诱人吧!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿