淮扬小炒

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1.韭菜洗净切成小末

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2.粉丝用开水泡一会，凉水洗净，也切成小末状

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3.韭菜末放一碗中，放入粉丝末，搅拌一下

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4.打入两三个鸡蛋再次搅匀，放适量盐、糖搅拌均匀

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5.锅中放少许油，烧热，放入搅拌好的韭菜，翻炒至鸡蛋凝固

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6.再加老抽炒均匀出香

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7.装盘即可