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黑椒牛腩是一道简单的快手家常菜，因其宜中宜西方便快捷而深受大众喜爱，bf就是资深黑椒牛腩控，一个礼拜总要吃上3~4回，弄得我经常向他抱怨老是捞不到做其他菜的机会，厨艺得不到提升。某日外出错过了饭点，两人就随便找了一家茶社，bf毫无悬念的又点了黑椒牛腩套餐，只一口他就皱眉头，可怜兮兮地跟我抱怨难吃。外面的简餐都是批量做好冷藏的，七七八八的香精添加剂不晓得用多少，哪有自家做的好？其实，虽然是很简单的家常菜只要用心做，一样有餐厅的效果，而且加入了家人的用心和关爱，只有更加美味，当然还有一点，套用一位资深美食家的话“我最起码知道我吃进去的是什么”。
点击查看大图1.牛腩提前用淘米水泡尽血水，可以滴几滴白酒在淘米水中
点击查看大图2.准备食材
点击查看大图3.准备调料
点击查看大图4.准备调料
点击查看大图5.鸡蛋打入碗中，分开蛋清和蛋黄
点击查看大图6.牛腩在片成片以前先用刀背轻拍
点击查看大图7.将牛腩片成片
点击查看大图8.将片好的牛腩入蛋清中
点击查看大图9.加入玉米淀粉
点击查看大图10.加入黑椒粉和料酒
点击查看大图11.加入蚝油，拌匀并腌制10——15分钟
点击查看大图12.腌制好的牛腩
点击查看大图13.洋葱切细丝放入腌好牛腩碗中
点击查看大图14.青红椒切片
点击查看大图15.锅内热油
点击查看大图16.将洋葱牛腩爆锅
点击查看大图17.爆好后盛出
点击查看大图18.青红椒爆炒
点击查看大图19.加少许蚝油
点击查看大图20.加入牛腩炒熟
点击查看大图21.盛入盘中，锅内留汤汁
点击查看大图22.玉米淀粉和适量清水搅匀
点击查看大图23.倒入锅内汤汁中，同时加入黑椒粉·蚝油·瑶柱鲍鱼汁·老抽，雪碧勾芡
点击查看大图24.加入少许鸡精提味
点击查看大图25.将芡汁倒在炒好的菜上就OK了，有木有食欲？（可惜我的单反丢在老妈那里，只好用我的N9拍照，加之技术太烂，不然是很诱人的）
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
