清香诱人的口感--【豆角猪肉饺】

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1.平时下班回家时间都不早了，方便起见就去超市买了剁好猪肉馅，肥瘦5：5，饺子馅要有肥肉才好吃，口感才不会柴~如果周末有时间的话，自己剁馅会更好~（鸡蛋跟虾米在下边的图片会补上。。）

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2.豆角洗净去掉两头，抽取老筋，平放先斜着切成薄片或者细丝

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3.再切成小丁，看个人口感，喜欢粗一些的就切大点咯~因为我的猪肉馅很细了，我就切的细一些~

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4.全部切好后方一小勺盐，搅拌均匀腌制一下，出一下水。这个时候就可以准备肉馅啦。

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5.猪肉放到稍微大一些的盆里，准备一个鸡蛋，切好的葱姜末还有差不多等量的虾米。

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6.肉馅加鸡蛋，顺时针搅拌，较上劲，让肉吸收全部蛋液。

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7.放入葱姜末，虾米还有一勺生抽。

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8.加半勺香油

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9.加少量白胡椒

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10.顺时针搅拌均匀

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11.将之前腌好的豆角挤去多余的水分，放到搅好的肉馅里

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12.顺时针搅拌均匀。

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13.饺子皮上放适量馅料。

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14.包起来~我买的超市现成的饺子皮，包的时候不好粘合了，可以沾少许清水就方便粘合了哈~

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15.包好所有的饺子，准备煮~

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16.锅内加一半或者三分之二的水，烧开。

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17.下包好的饺子，不要一下子都倒进去，温柔点哟~上边稍微滴点香油或者食用油，防止粘连

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18.下完之后拿铲子或者勺子从锅底推一下，防止粘锅。

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19.煮的过程中，开锅了就加一小碗凉水，加2次，再闷一会，等饺子全部都浮起来了，就煮好了。

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20.沾的调料我弄的很简单，陈醋+老干妈~酸辣酸辣的，我的最爱！

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21.开动~

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22.嘿嘿

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23.馅料很清香的~不沾调料也超好吃！

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24.馅料很清香的~不沾调料也超好吃！