芽菜肉沫蛋炒饭

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1.米饭400g，要饭粒分散，稍硬的。

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2.肉沫加盐炒散备用。

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3.小葱切成葱花。

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4.四川宜宾碎米芽菜。

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5.土鸡蛋2个。一定要土鸡蛋炒出的饭才香。

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6.土鸡蛋加盐打散。

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7.锅烧热，下油，加入蛋液。

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8.蛋液半干时，加入米饭。

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9.翻炒后加入肉沫、芽菜，炒散。

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10.加入葱花，翻炒后关火。

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11.加入白胡椒，拌匀。

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12.香润可口的芽菜肉沫蛋炒饭出锅，盛盘。