橙香戚风

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1.分离蛋白蛋黄，先处理蛋黄，加入白砂糖；

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2.加入植物油；

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3.加入牛奶；

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4.刨入橙皮；

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5.搅拌均匀；

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6.筛入低粉；

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7.切拌均匀；

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8.再来处理蛋白，加入几滴白醋；

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9.搅打过程中分三次加入加入白砂糖；

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10.直至搅打至干性发泡；

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11.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊；

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12.拌匀；

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13.将蛋糕糊倒入蛋糕模中；

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14.150℃，55分钟，出炉倒扣放凉；

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15.脱模，完成。