椒盐虾蛄

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1.虾蛄洗净，小心减去腹足和外壳的刺

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2.加盐，姜片，滴少许白酒腌制1小时

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3.挑去姜片，沥去水分，让虾蛄表面粘上干面粉

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4.油坐锅上，7分热后炸熟虾蛄

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5.蒜拍碎切末，葱切段，干辣椒切碎

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6.锅中留少许油底，爆香蒜末，葱段辣椒

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7.倒入炸好的虾蛄，撒上椒盐粉，均匀翻炒片刻装盘