戚风蛋糕卷

点击查看大图

1.除植物油外的所有原料

点击查看大图

2.鸡蛋打散，蛋黄蛋白分开

点击查看大图

3.蛋黄中+水+油混合拌匀

点击查看大图

4.低粉过筛后分次加入蛋黄液中拌匀备用

点击查看大图

5.蛋白中加入几滴白醋

点击查看大图

6.分三次加入糖，将蛋白打至硬性发泡

点击查看大图

7.先取1/3蛋白倒入蛋黄液中，以上下翻拌的方式拌匀，再把蛋黄液倒入剩下的蛋白中，以同样的方式拌匀

点击查看大图

8.取一点面糊装入裱花带在铺了油刷的烤盘上挤上花纹，烤箱180度烤1分钟左右

点击查看大图

9.把剩下的面糊全部倒入烤盘（我的面糊本来是要放可可粉的，刚放一点姑姑拦住不让放了，所以看上去面糊会有点点的灰）

点击查看大图

10.烤箱中层180度15-18分钟，趁热撕去油纸

点击查看大图

11.把蛋糕卷卷起来固定一下下

点击查看大图

12.切块儿就可以开动了