鸡蛋炒菠菜

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1.小菠菜去黄叶择洗干净，切长段。

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2.鸡蛋两个，加盐，打散备用。

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3.将鸡蛋液倒入油锅中，炒熟装盘。

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4.炒锅加适量油烧热，小火爆香葱姜。

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5.倒入菠菜，加盐翻炒均匀。

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6.再将炒熟的鸡蛋倒入锅内，与菠菜一起大火翻炒。

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7.急火快炒后，出锅装盘。