蛋滑虾仁炒木耳

收录时间：2022-11-14 17:50:55 人气：9023

今天，做一道比较适合春夏食用的清淡营养小菜，叫做“蛋滑虾仁炒木耳”。此菜做法比较快捷简单，材料也不复杂，只需用鸡蛋、虾仁、木耳再搭配一些小油菜即可。做法如下；

主料

辅料

小油菜120克

配料

蛋滑虾仁炒木耳的做法步骤

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1.把洗净的虾仁里放入两枚鸡蛋，然后滴入几滴绍酒。
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2.再撒入少许胡椒粉和盐拌匀备用。
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3.把水发木耳进行汆烫，烫熟后捞出备用。
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4.另起锅注入适量烹调油烧热，倒入蛋液和虾仁滑炒。
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5.虾仁变色后倒入汆烫熟的木耳翻炒均匀烹入几滴绍酒。
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6.然后用少许盐和味精调味。
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7.调好味炒匀倒入油菜大火翻炒。
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8.待油菜炒至断生便可出锅码盘。
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9.码盘后的成品图。

制作小窍门

小菜特点；色泽美观、清淡爽口、味道鲜美、营养均衡。

温馨提示；
1、入夏气温较高选材一定要新鲜，活虾现剥皮味道最好。
2、准备工作做好，制作起来一定要快捷，只需3-5分钟便可完成，炒久了便不好吃了。

大炒勺的这款快捷美味儿小炒“蛋滑虾仁炒木耳”就做好了，供朋友们参考！

分类：热菜家常菜老人春季食谱午餐晚餐学生

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