茶树菇焖鸡

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1.准备材料，茶树菇泡发。

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2.鸡腿肉斩块。

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3.锅内注水，把鸡肉，姜皮，葱白一起放进去，烧沸去血沫。

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4.焯好水的鸡肉洗净，鸡皮朝下，在平底锅里煎制。

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5.准备好葱段，姜片，蒜末。

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6.热锅下油，下葱姜蒜爆香。

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7.下鸡块翻炒，倒入一瓶盖料酒。

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8.调入一勺老抽，翻炒上色。

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9.把鸡肉移到电压力锅里，煲15分钟。

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10.此时把茶树菇沥干水，放入锅中烧干水分。

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11.开盖加入茶树菇，并加适量盐，继续煲10分钟。

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12.最后移入平底锅收汁即可。