酸辣蕨菜

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1.蕨菜洗净，焯水过凉水，切大小合适的段备用。

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2.姜切丝，蒜切片，干红辣椒切丝，咸肉切丝。

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3.锅热放入咸肉煸出油至肉丝变金黄色。

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4.倒入姜蒜干红辣椒爆香。

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5.倒入蕨菜大火翻炒片刻。

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6.调小火放入陈醋。

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7.加入酱油15ml。

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8.加入盐。

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9.加入糖。

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10.加入鸡精。

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11.转大火炒匀即可关火。