黄油曲奇,大概是最经典也最广为流传的一种饼干了。
点击查看大图1.原料:低粉200g,黄油130g,细砂糖35g,糖粉65g,鸡蛋50g,香草精1/4小勺(1.25ml)
点击查看大图2.黄油室温软化,切小块
点击查看大图3.黄油室温软化,切小块
点击查看大图4.加入糖粉
点击查看大图5.用打蛋器将黄油打发,打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
点击查看大图6.加入细砂糖
点击查看大图7.用打蛋器将黄油打发,打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
点击查看大图8.用打蛋器将黄油打发,打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
点击查看大图9.分3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
点击查看大图10.分3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
点击查看大图11.分3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
点击查看大图12.打发好的黄油呈现轻盈,膨松的质地
点击查看大图13.在黄油糊里加入香草精, 搅打均匀
点击查看大图14.在黄油糊里加入香草精, 搅打均匀
点击查看大图15.低粉筛入黄油糊里,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀
点击查看大图16.低粉筛入黄油糊里,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀
点击查看大图17.准备裱花袋及菊花形裱花嘴
点击查看大图18.将裱花袋放入广口瓶中
点击查看大图19.把曲奇面糊装入裱花袋,
点击查看大图20.把曲奇面糊装入裱花袋,
点击查看大图21.将裱花袋大口拧紧
点击查看大图22.烤盘上垫锡纸,在烤盘上挤出曲奇面糊。
点击查看大图23.烘焙:烤箱中层,上下火,190度,10分钟左右,表面金黄色即可出炉
点击查看大图24.烤好的曲奇饼
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児