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天使蛋糕最大的特点在于配方中舍弃了蛋黄，也不使用任何油脂。天使蛋糕的口感不像戚风蛋糕那般细腻柔软，而是具有一定的韧性，习惯了戚风蛋糕细腻的口感，再尝天使蛋糕，会别有一番不同感觉。天使蛋糕配方中，可以添加自己喜爱的各种果干或蜜豆。我平时喜欢用蔓越莓干，葡萄干。用最多的还是葡萄干。制作天使蛋糕，选用空心模来做，更有“天使”的感觉。 蔓越莓干，口感比葡萄干要偏点酸，本次制作选用的葡萄干。
点击查看大图1.配料：蛋白100g，细砂糖45g，低粉40g，葡萄干60g，盐1/8勺，塔塔粉1/4勺（没有塔塔粉可以用柠檬汁少许来代替）
点击查看大图2.蔓越莓干，口感比葡萄干要偏点酸
点击查看大图3.本次选用的葡萄干制作
点击查看大图4.盐和细砂糖混合备用，将蛋白分离出来， 蛋白里加入塔塔粉
点击查看大图5.用打蛋器将蛋白搅打到起粗泡
点击查看大图6.分3次加入盐和细砂糖的混合物，快速搅打到偏干性发泡的状态
点击查看大图7.分3次加入盐和细砂糖的混合物，快速搅打到偏干性发泡的状态
点击查看大图8.分3次加入盐和细砂糖的混合物，快速搅打到偏干性发泡的状态
点击查看大图9.分3次加入盐和细砂糖的混合物，快速搅打到偏干性发泡的状态
点击查看大图10.分3次加入，盐和细砂糖的混合物，快速搅打到偏干性发泡的状态。提起打蛋器，蛋白出现直立的尖角表示已经达到偏干性状态了
点击查看大图11.加入过筛后的低粉
点击查看大图12.翻拌均匀后
点击查看大图13.加入葡萄干， 葡萄干可以提前加水泡发一下，口感就不会感觉发干了。
点击查看大图14.将面糊倒入7寸空心蛋糕模内，抹平
点击查看大图15.蛋糕模置烤盘上，放入预热的烤箱内，烤箱中层，上下火，170度，烤制20-25分钟
点击查看大图16.取出晾凉后脱模，由于天使蛋糕有韧性，只需用手将蛋糕体与模具边缘轻轻剥离，再倒扣，敲打震动几下， 蛋糕就能轻松脱模
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
