煎饼果子（含薄脆做法）

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1.薄脆做法：一杯面粉加适量水和成软硬适中的面团

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2.盖上保鲜膜醒20分钟

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3.用擀面棍擀成薄片，分割成大小适中的块儿

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4.油温五六成热下入油锅炸至两面金黄

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5.炸好的薄脆

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6.做煎饼用到的调料（黄豆酱忘拍了）

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7.白面和绿豆面混合

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8.用水调成稀面糊

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9.炒锅刷油，倒入适量面糊，转动锅子适面糊均匀地铺在锅底

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10.打一个鸡蛋在上面，用刷子刷匀，撒上葱花、香菜、黑芝麻（家里做先把鸡蛋打散再倒在饼上）

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11.鸡蛋液凝固后翻面

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12.先刷一层黄酱、再刷豆腐乳、辣椒酱，最后铺上自制的薄脆

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13.用铲子帮助卷起来就可以开吃了！