芦笋水晶饺

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1.芦笋沸水里焯水捞出

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2.切成细末，留小部分装饰用

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3.猪肉糜加入蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉搅拌

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4.再加入芦笋末

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5.一起拌匀成芦笋肉馅

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6.澄粉加生粉（10：2左右）加入沸水搅匀

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7.慢慢揉成一个光滑的面团

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8.把面团分成若干小挤子，拿一个小挤子擀成圆面片

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9.放入馅料

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10.对折捏紧边缘

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11.沿中间围过来，接口捏紧

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12.下面垫上胡萝卜片放入蒸笼

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13.水烧开后蒸十来分钟即可

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14.前面留下的芦笋和枸杞子做装饰点缀下,清新淡雅的芦笋水晶饺出炉