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相信很多四五十年代，五六十年代，甚至六七十年代的人都吃过这个吧。这在以前就叫发糕，因为当时家家都不富裕，每天能吃到这样的发糕都是一件很幸福的事了。我虽然出生在七十年代，经济条件相对比过去好一些了，但我的家庭还是很穷，我的妈妈是一位很会操持家务的女人，也是一位很要强的女人。我是从小吃着妈妈蒸的发糕长大的孩子，看似发糕很粗糙，没什么营养，其实却是一种很有营养的食物。因为我天天吃发糕，却没有耽误我长个子，也没有检查出有什么营养不良的症状。想想那个时候真是难为妈妈了，所以长大后，我依然怀念吃发糕的日子，现在生活条件好了，以前不吃的东西现在都变成精品了，就象这发糕，现在都叫粗粮细做了。今天我也来做一次小时候吃过的发糕，真的能吃出来过去的辛酸和泪水，也能吃出来现在的幸福和感动。
点击查看大图1.先将玉米面放入盆中，然后用热开水烫玉米面的三分之二，用筷子搅成块状后和剩余的三分之一的玉米面混合在一起，晾凉待用。
点击查看大图2.将酵母粉用温水化好，再将白面放入玉米面里，加上适当的白糖，倒入酵母水，将面和好，醒着，让面发酵。（面要和软一些，以不能揉成面团为准）
点击查看大图3.待锅里水开后，铺下屉布子，把发好的面团整个放入锅里（因为这时的面比较软，比较稀，所以手上最好沾点水将面整个倒入盖帘上），再在面上用筷子插几点眼。盖个锅盖蒸三十到四十分钟出锅。
点击查看大图4.蒸好后，将整个面团从锅里拿出放到面板上，刀上沾点水，切成自己喜欢的块状，即可食用。
点击查看大图5.这道粗粮细做的发糕就做好了。经常吃粗粮有助于肠道的吸收。对身体有益无害。请细细品尝吧。个中滋味，只有经历过的人才能品得更细，更深。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
