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一直喜欢紫薯，也喜欢起酥的点心，那这次就把这两者融合，会成为什么样子的呢？参照了美食天下里面好多烘焙大拿们的方子，在饼做好未进烤箱之前，真的是惊喜，好漂亮的紫薯酥，但是烤完后发现，此次做的是徒有其表，看起来是酥的，但实际上没起酥，不知道是什么原因，失败的点心也拿出来和大家分享下，一起寻找原因，共同进步。
点击查看大图1.紫薯馅：紫薯蒸熟后用勺子压成泥，加入白砂糖和适量植物油，搅匀。（在加入植物油之前，取2两勺出来放在一边，做油酥用）
点击查看大图2.油酥：一把低粉和两勺紫薯泥混合，加入猪油，拌匀，捏成团。油皮：中粉、水、白砂糖和猪油混合，揉成光滑的团。
点击查看大图3.紫薯馅团成大小相等的球
点击查看大图4.把油酥和油皮盖上保鲜膜醒30分钟（大的紫色团是馅，小的紫色团是油酥，白色面团是油皮）
点击查看大图5.醒面的过程将紫薯馅团成大小相等的小球
点击查看大图6.将醒好的油皮擀成圆饼，包入油酥
点击查看大图7.包好后，包口朝下
点击查看大图8.用擀面杖擀成椭圆形，两边对折
点击查看大图9.对折后再擀薄，换个方向再对折，连续折四次（注意不要擀破了）
点击查看大图10.擀好的面皮卷起来
点击查看大图11.用刀切成小剂子，此时已能看见一圈圈的轮了。
点击查看大图12.取一个剂子，对着切面压成片
点击查看大图13.包入一个紫薯泥球
点击查看大图14.包口朝下，放好，做到这步时很欣喜，真的很漂亮，和外面卖的有得一拼
点击查看大图15.烤箱预热，中层，上下火，150度烤15分钟（我这个量烤了14个）
点击查看大图16.烤好的紫薯酥，看起来酥，但实际上不酥，是软的
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
