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乳酪蛋糕是很特殊的一类蛋糕。不同的乳酪蛋糕配方与制作方法差别很大。有的重乳酪蛋糕其实已经脱离传统蛋糕的概念了，不需要打发鸡蛋，不需要使用任何膨松剂，配方里甚至没有面粉，比如这款巧克力乳酪蛋糕，就是一款口感非常独特的重乳酪蛋糕，具有浓浓的奶酪香味，配上甜蜜的巧克力，绝对可以征服所有爱吃甜品的人
点击查看大图1.原料：蛋糕底：消化饼干180g，黄油90g蛋糕体：奶油奶酪450g，鸡蛋3个，细砂糖90g，动物性淡奶油110ml，香草精2.5ml浓香巧克力表层：黑巧克力125g，动物性淡奶油110g，黄油18g
点击查看大图2.1.蛋糕底的制作 准备一个8寸活底圆模，用锡纸包裹住活底圆模，
点击查看大图3.称量好消化饼干
点击查看大图4.放入料理机内
点击查看大图5.打碎
点击查看大图6.90g黄油隔水加热熔化成液态
点击查看大图7.将消化饼干末倒入液态黄油里
点击查看大图8.拌匀，铺在8寸活底圆模底部，用小勺压紧，压平，放入冰箱冷藏备用
点击查看大图9.2.蛋糕体的制作奶油奶酪放入打蛋盆内
点击查看大图10.取一个盆，倒入热水，把盛有奶油奶酪的打蛋盆放进热水盆里，隔水加热软化 ，加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑
点击查看大图11.分次加入3个鸡蛋
点击查看大图12.从热水盆里取出打蛋盆，加入110ml动物性淡奶油
点击查看大图13.加入香草精
点击查看大图14.搅拌均匀成奶酪蛋糕糊
点击查看大图15.将奶酪蛋糕糊加入蛋糕模里
点击查看大图16.蛋糕模放入烤盘内，在烤盘内注入热水，水要没过蛋糕糊高度的1/3，烤箱预热150度，中层，上下火，70分钟
点击查看大图17.烤好的乳酪蛋糕，不要脱模，冷却到室温
点击查看大图18.3.浓香巧克力表层 黑巧克力，90g油切小块，加入110g动物性淡奶油
点击查看大图19.隔水加热成液态
点击查看大图20.等到温热时加入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上
点击查看大图21.放入冰箱冷藏4个小时以上
点击查看大图22.脱模时，用小刀沿着蛋糕模内壁划一圈，就可以轻松脱模
点击查看大图23.切蛋糕时，准备一碗热水，把切蛋糕的刀子浸过热水后再切蛋糕，切出的蛋糕会非常整齐，每切一次刀子要擦干净再沾热水来切
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
