梅菜扣肉

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1.梅菜干 我用的是已經切好晒干的

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2.把梅菜放入水里浸泡半小时

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3.把水烧开，五花肉放入，加姜 沥下血水就好了

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4.捞出放干水

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5.锅入油放入五花肉炸

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6.放入些醬油后起鍋

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7.油爆下蒜放入梅菜干翻炒，放些許水燜

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8.梅菜

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9.肉切塊，放盤，建议大家买肉最好大块些的，切出来才好看。我的就是太小了。注意皮朝下放

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10.将梅菜盖于肉上

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11.放入锅蒸半小时

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12.好了后，将碗反扣

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13.再做些汤汁淋上，好了，美味完成了。