椰香海绵蛋糕卷

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1.开心果碎、椰蓉。

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2.鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、炼乳。

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3.将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖，打至湿性偏干发泡。

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4.加入打散的蛋黄。

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5.用打蛋器打匀。

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6.分2次筛入低粉。

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7.每次都用橡皮刮刀拌匀。

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8...

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9.装入裱花嘴的裱花袋中。

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10.斜向挤入铺好油纸的烤盘中。

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11....

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12.表面撒适量开心果碎和椰蓉。

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13.放入185度预热的烤箱中.

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14.烘烤10分钟左右。

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15.烤好的海绵蛋糕。

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16.将烤好的海绵蛋糕翻面。

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17.去掉油纸。

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18.淡奶油+炼乳打至7分或8分发。

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19.海绵蛋糕底部朝上放在油纸上。

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20.均匀的涂上打发好的奶油卷起，用油纸包紧后放入冰箱冷藏1个小时即可取出切块。