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中国菜，博大精深历史悠久。最令人赞叹的是，斑斓味美、品种繁多，变化奇快！
每种原料的做法是永无止境，中国的风味来自八方，号称“八大菜系”。每一菜系的单一原料就能烹出数百种之多，这还不算那些无门无派的地方杂牌儿菜，花上几辈子您也品尝不完！
今天，就单独介绍一种原料的两款做法，多了我也没那本事！那就是“鸡”。鸡的做法就很多，而人们常做的，我也不在这里亮相了。要做的这两款是我自行独创的，咱们今后会一个一个的来。
点击查看大图1.先把彩椒切丝，葱姜切片。
点击查看大图2.大蒜切末备用。
点击查看大图3.把鸡胸肉用刀切成3厘米长的肉条，用葱、姜、蒜、鸡粉、盐、胡椒粉、黄酒和一滴鲜酱油抓匀码味。
点击查看大图4.腌制15分钟。
点击查看大图5...
点击查看大图6.炒勺上火烧热，注入烹调油烧制5成热。
点击查看大图7.制作蒜酥，用温油炸蒜末，油温切不可过高。
点击查看大图8.小火耗掉蒜蓉的水份。
点击查看大图9.当蒜蓉在油面浮起，微微发黄感觉很轻的时候捞出。
点击查看大图10.趁热撒上干椒碎拌匀，用吸油纸吸掉多余油份备用。
点击查看大图11.用淀粉、面粉、泡打粉和盐加少许清水调制成面糊。
点击查看大图12.捡出腌制好鸡条中的葱姜不要，用手把面糊和鸡条抓匀。
点击查看大图13.油温5-6成热时炸鸡条。
点击查看大图14.把鸡条炸熟后捞出。
点击查看大图15.大火把油温提高到7成热，进行二次冲炸鸡条，把鸡条炸成金黄焦脆颜色均匀捞出，趁热拌入蒜蓉酥彩椒丝便可码盘。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
