妈妈的味道---炸茄盒

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1.葱姜剁末

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2.肉馅加入料酒、葱姜末、盐、酱油、一勺淀粉拌匀

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3.茄子切成约2厘米厚的段，在中间用刀切开，底部不要切断

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4.鸡蛋、面粉、加入少许水、兑成面糊

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5.夹入肉馅

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6.将茄盒裹上面糊

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7.入油锅，中小火炸至肉馅熟透，两面金黄即