五花肉炒大头菜

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1.主要材料.五花肉.大头菜

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2.将五花肉飞水.清洗干净.

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3.大头菜切丝.放水泡40分钟左右.中途换水.〔放入少量盐快泡出咸味〕

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4.五花肉切片

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5.姜.葱.蒜.辣椒切好备用.

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6.炒锅烧热放适量油

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7.放入五花肉爆香放适量酒炒匀

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8.放入配料

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9.放适量生抽.放入姜.葱白.蒜片.辣椒丝炒匀.

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10.放入大头菜炒匀.

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11.放入砂糖.芝麻油.鸡粉.少量水炒匀加盖煮五分钟.

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12.放入葱段炒匀熄火出锅.

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13.五花肉炒大头菜就完成了