洋葱炒猪肝

点击查看大图

1.猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。

点击查看大图

2.切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）

点击查看大图

3.洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

点击查看大图

4.猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

点击查看大图

5.一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。

点击查看大图

6.一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。

点击查看大图

7.洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。

点击查看大图

8.稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

点击查看大图

9.猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。