炸虾排

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1.大虾冲洗干净

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2.虾去头，剥去虾壳，留虾尾。

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3.虾从中间片开，去除虾线，用刀背略拍一下。

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4.所有的虾依次做好，用少许胡椒粉、料酒、盐稍稍腌渍。

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5.腌渍好的虾排拍上一层干淀粉

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6.托一层蛋液

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7.沾上一层面包渣压实。

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8.所有的虾依次做好

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9.炒锅倒油,油温六成热，下入沾好面包渣的大虾，炸制金黄色即可。

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10.炸好的虾排外酥里嫩，沾上番茄沙司或椒盐即可