散らし寿司 …… 日本家庭料理散寿司

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1.准备工作：500克米做的米饭（比平时稍硬一点儿）西兰花一个掰块儿 去皮去黑线大虾20个 牛蒡半根切丝 胡萝卜半根切丝 香菇5个切丝 鸡蛋3个 海紫菜丝适量。

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2.西兰花盐开水灼一下待用。

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3.大虾盐开水灼一下待用。

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4.热锅放入少量食用油把胡萝卜丝炒片刻，再放入牛蒡丝炒片刻，放入适量的糖盐淡色酱油，要甜口，不要太咸了，最后放入香菇丝炒熟盛出待用。

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5.鸡蛋打散摊出薄薄的蛋饼，切丝待用。

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6.准备好的材料。

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7.用醋60cc、糖45克、盐5克调成寿司醋。

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8.把准备好饭倒入大盆中，倒入寿司醋拌均，边拌边用扇子扇，待饭发光即可。

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9.倒入炒好的菜丝拌均匀。

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10.撒上蛋丝。

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11.放上准备好的西兰花和大虾。

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12.吃的时候撒上紫菜丝即可。

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13.这样包着吃，转眼间所剩无几了。