韭菜盒子

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1.用开水将面烫好，放置30分钟至2小时。（我觉得两小时效果更好些，但要是着急，最少放30分钟）。

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2.将面揉好备用。

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3.将面切成长条，揉成细长均匀状，然后切成小块，按扁，用擀面杖擀成薄圆片。

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4.将和好的馅料包入面皮，成韭菜盒子。（馅料：韭菜洗净，鸡蛋炒好晾凉，海米洗净控水，干豆腐轻焯控水，将上述材料切碎加入油、盐、五香粉，拌匀，可是我忘了拍照）

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5.锅里刷底油，韭菜盒子入平锅。记得要用刷子在锅底刷一层油就行，千万不要往锅里倒油，否则会很油腻。用中小火慢慢烙。

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6.双面烙至金黄。

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7.为防止烙糊，要边烙边少量刷油。

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8.双面烙金黄色以后，要把盒子立起来，烙侧面。（别忘了先在侧面刷好油）

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9.烙好装盘。

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10.切开尝一个。