泡椒炒猪肝

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1.猪肝洗净，切片。

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2.加入豆瓣酱、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味10分钟。

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3.老姜、大蒜切小粒。

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4.青椒去蒂、洗净、切块；大葱洗净、切段。

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5.炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、老姜、大蒜炒出香味。

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6.加入猪肝，迅速翻炒后起锅。

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7.余油中加入青椒、大葱。

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8.炒几下后加入猪肝，快速翻炒后关火起锅。

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9.泡椒炒猪肝做好了。